Salmón Gaseado

12 diciembre, 2019

Salmón glaseado con salsa de mostaza-miel y cacahuetes

Iba siendo hora de publicar alguna receta especial para navidad.


Hace un tiempo os enseñé a preparar varias recetas para las fiestas navideñas, entre ellas Miloja de solomillo o Redondo de pollo relleno.

En esta ocasión he apostado por pescado, para las cenas me parecen ideales, poco pesados y con una buena receta, el resultado puede ser muy apetitoso. Cuando me fijé en esta receta de Salmón glaseado con miel mientras buscaba inspiración, me sorprendió la combinación de ingredientes, y me daba un poco de miedo no acertar o arriesgar demasiado, pero como me encanta probar cosas nuevas, decidí que si tantos la recomendaban sería por algo. Os aseguro que os sorprenderá para bien. 

Ingredientes:

2 filetes de salmón, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de zumo de limón, 2 cucharadas de agua, 50g de cacahuetes, sal, y pimienta.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ªC.

2. En una sartén o cazuela agregamos la miel, la mostaza, zumo de limón, las dos cucharadas de agua y tres cuartas partes de los cacahuetes machacados (reservamos unos pocos para la decoración)

3. Lo pondremos a fuego lento hasta que comience a hervir, Removiendo cada pocos segundos. Cuando esté lista, reservamos.

4. Sazonamos el salmón con la sal y pimienta al gusto, y preparamos una bandeja para el horno.

5. Podemos poner unas gotas de aceite y expandir con un pincel sobre la bandeja si tenemos miedo de que se pegue, yo en esta receta no lo hice.

6. Meteremos al horno durante 2/3 minutos hasta que empiece a cocinarse.

7. Retiramos del horno y añadimos la salsa.

8. Volvemos a meter, esta vez con la posición del horno solo por arriba para que se dore un poco, esto serán otros 2/3 minutos, dependiendo del horno. 

Salmón glaseado con salsa de mostaza-miel y cacahuetes



Ahora sí, servimos al gusto y lo acompañamos de un buen vino blanco. 


¿Que os parece? 
Sencillo y distinto para sorprender a tus invitados esta navidad.



Espero que os haya gustado! Os espero en el próximo post! 

7 comentarios

  1. Anónimo12/21/2014

    Vaya pinta más exquisita, sin duda me parece fácil y muy llamativo para estas fiestas, seguro que los invitados se sorprende. Por cierto, me encanta como esta cambiando el blog, cada día tiene un aspecto más profesional.

    María G,
    xoxo

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    Respuestas
    1. Hola María! Muchas gracias! En cuanto a la receta, la verdad es que es la primera vez que la hacía, y quedé muy sorprendida!

      Como siempre te das cuenta de todo, nadie ha comentado nada de los cambios y te agradezco mucho que lo hagas. Todos los cambios los realizo yo y a ratos libres, y si te soy sincera a mi también me gusta cada vez más. ;)

      Un besito y feliz domingo!

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  2. Que buena pinta, con lo que le gusta el salmón a mi chico, me animare a hacérselo algún día

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  3. I don't like seafood but I have to admit your photos look amazing!

    Sxx
    www.daringcoco.com

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