Muffins de carrot cake
08 noviembre, 2020
Esto de la repostería saludable engancha, podéis caerme. Hace un tiempo que los dulces de toda la vida ya no me saben igual, les falta algo... ¿Y qué maravilla verdad?
No hay nada que me relaje más que pensar que toda la familia disfruta de desayunos y meriendas libres de azúcar, preparados en casa, con harinas integrales, que incorporan frutas y verduras, y que saben mucho mejor que la bollería industrial, lo que viene siendo ideal para evitar tentaciones.
Esta fin de semana hemos aprovechado el mal tiempo para probar nuevas recetas y yo me he estrenado con estas Muffins de Carrot Cake ¡Y menuda sorpresa! No solo son súper sencillas de hacer, si no que el éxito está asegurado. ¿Queréis probarlas?
Receta de repostería saludable
Ingredientes
- 18 muffins pequeñas -Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
3. Añade el yogur natural, el aceite de coco, y la pasta de dátiles y bate de nuevo.
4. Añade la harina, la levadura, la canela, la sal a la mezcla, y vuelve a batir hasta que esté todo integrado.
5. Incorpora las nueces machacadas y las zanahorias, peleadas y ralladas previamente, mezcla con una espátula.
7. Llena aproximadamente 2/3 partes de cada cápsula de muffin y hornea a 180°C durante 20 minutos.
Además, para las fotos he preparado un frosting con yogur natural y plátano congelado. Triturando todo y colocando sobre cada muffin una vez ya han enfriado.
La decoración de mi oficina
01 noviembre, 2020 Lugo, España
Nos hemos mudado. Sí, otra vez.
El pasado mes de junio nos volvimos a vivir a Galicia, esta vez la cuidad elegida ha sido Lugo. Fue un cambio díficil, el de dejar Barcelona y empezar de cero nuevamente en una ciudad que no conocíamos, pero como siempre, nos adaptamos muy rápido.
Esta vez encontramos nuevo hogar muy rápido, fue un amor a primera vista, algo totalmente distinto a lo que habíamos elegido hasta ahora, sobre todo por tamaño.
Todo el proceso desde la entrega de llaves, hasta el día de hoy lo he ido compartiendo en directo en Instagram, y podéis verlo en estas historias destacadas.
Los cambios en la oficina
Un escritorio de 100 años de antigüedad.
Una tarde de septiembre apareció en casa un escritorio envuelto en papel film con muy mal aspecto. Un mueble en un estado lamentable propio de sus mas de 100 años de antigüedad. Rubén lo había comprado sin decirme nada, a sabiendas de que me hubiese negado rotundo.¿Os podéis imaginar mi cara? Pues lo que vino después no fue mejor, porque mi troll interior no pudo contener el enfado.
Yo me podía imaginar ese esperpento en nuestra oficina, es la parte de casa donde mas tiempo paso, la zona que mas me gusta hoy por hoy, y me llevaban los demonios tener que romper la armonía de ese espacio con algo tan poco agraciado. No me combinaba con nada, no se arreglaba ni poniéndole un tapete por encima modo abuela (¡jajajaj!).
¿De donde son los muebles de mi oficina?
Estantería alta:
Es la combinación de dos Kallax de Ikea, con complementos como los cajones y las puertas del final.- Kalax de 4 blanco mate > VER AQUÍ
- Kalax de 8 blanco mate > VER AQUÍ
- Accesorio cajones en efecto roble > VER AQUÍ
- Accesorio puertas en blanco mate > VER AQUÍ
Mueble de apoyo para la impresora:
Escritorio Yania:
¿De dónde es la decoración?
Galletas de avena, pera y dátiles
01 octubre, 2020
Y aquí otra receta saludable ideal para compartir con vuestros bebés
¿Cómo preparar galletas saludables en 20 minutos?
Ingredientes:
2 peras pequeñas , 3 dátiles hidratados, 4 cucharadas de avena , 1/2 vaso leche de avena o soja , canela
Preparación:
1. Pelar y cortar la pera3. Añadimos los copos de avena
4. Ponemos la leche, aproximadamente medio vaso, aunque yo la pongo a ojo.
5. Trituramos todos los ingredientes.
6. Precalentamos horno a 180ºC.
7. Sobre un papel de horno pondremos cucharadas de la masa, haciendo la forma de las galletas,
8. Decoramos con unos copos de avena y espolvoreamos un poco de Canela por encima.
9. Metemos al horno durante 10/15min, dependiendo de vuestro horno.
10. Retiramos y dejamos enfriar.
Ver esta publicación en InstagramVisita mi Instagram @mvesblog
Ideas para decorar un dormitorio
24 septiembre, 2020
Me lo habéis pedido, y aquí está.
¿Cómo decorar en pareja?
Un atardecer en Estaca de Bares
17 septiembre, 2020 Lugar Faro Estaca Bares, 1, 15337 Manón, A Coruña, España
La de meses que han pasado desde mi último post...
Es innegable que 2020 se va a llevar una nominación al año mas raro de mi vida, con todas las papeletas de ganar; pandemia mundial, despedidas dolorosas, mudanza, cambio de ciudad, regreso a Galicia, crisis profesional, problemas sorpresa... vamos, que lo raro es que hubiese podido mantener el ritmo habitual mientras atravesaba el caos.
Lo bueno es que siento que las cosas se van encauzando, ciudad nueva, casa nueva, nuevos proyectos y metas profesionales... ¡Hasta hemos podido disfrutar de unas pequeñas vacaciones antes de empezar el nuevo curso! Así que me estoy tomando la llegada de septiembre con más ganas que cualquier 1 de enero, a ver si le damos un poco la vuelta a este año.
Os iré poniendo al día de todo lo nuevo en mis próximos posts, de momento, hoy os voy a enseñar uno de mis looks de vacaciones, y el lugar donde pasamos el momento más especial de nuestras vacaciones en familia.
Social Icons