Rollitos de calabacín con jamón

by - 23 agosto

¡Buenos días bombones! La semana pasada con nuestro viaje a Asturias y los días pasados fuera se me hizo imposible preparar una receta de cocina, pero hoy volvemos con un nuevo entrante o bien pinchito para las comidas veraniegas. 

Aprovechando que estamos en épocas de calabacín se me ocurrió improvisar algún plato distinto a lo que suelo hacer, porque normalmente lo uso para hacer cremas o añadir en salsas, y la verdad es que este entrante me sorprendió.

Ingredientes (6 unidades): 
1 calabacín mediano, 3 lonchas de jamón serrano, 1 huevo, harina, aceite para freír, y sal. 

Elaboración: 
En primer lugar lavaremos el calabacín cortaremos las puntas y seguidamente trocearemos en lonchas de medio centímetro. 
Pondremos  aceite de oliva en una bandeja de horno y colocaremos las lonchas de calabacín, las asaremos en el horno precalentado a 180ºC. Las retiraremos del horno sin dejar que se doren mucho. 
Tras retirarlas, cortaremos las lonchas de jamón en dos, las colocaremos sobre el calabacín, enrollaremos y sellaremos con un palillo. 
 Finalmente pasaremos los rollitos por huevo batido y después por harina. Seguidamente los freiremos y estarán listos.
 Serviremos al gusto, en mi caso decidí presentarlo con un poco de ensalada con frutos secos y un chorrito de aceite de naranja.

¡Espero que os haya gustado! ^^
Gracias por vuestros comentarios :)
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7 Comentarios

  1. Que buena pinta, la verdad que me has despertado el apetito, probare a hacerlos, gracias por tus recetas, besos desde myredbag

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  2. Q cosa mad rica! Me la apunto! Besos! Te espero en mi blog! Pasate!

    www.shoesandbasics.com

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  3. Appetizing! :)
    Would you like to follow each other? :)
    http://astbakay.blogspot.ru/

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  4. mMmmmM que pintaza, habrá que probarlo!!

    Un besito!
    http://essenceofelectricsbubbles.blogspot.com.es/

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  5. Em, yes please! I'd like one to go ;) This looks so delicious and super easy to make :) thanks for your visit dear. xx

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  6. que buena pinta tienen, me comería ahora mismo uno!

    www.lessismoreblog.com

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