Rollitos de lomo con bacon y queso

by - 19 julio

¡Buenos días bombones! Por fin es viernes, tiempo para relajarse, playa, montaña, terrazitas, comida con amigos o familia... me encantan los findes veraniegos :) 

Hoy os traigo una receta muy sencilla, y seguro que os suena un poco, y es que se me ocurrió darle una nueva imagen a los conocidisimos 'Libros de lomo" y hacerlos en versión rollito. Muy rico y fácil ¡A ver que os parece! 

Ingredientes (10 rollitos): 
10 filetes de lomo muy finos, 5 lonchas de bacon, 5 lonchas de queso graso, 1 huevo, pan rallado, aceite para freír. 

Elaboración: 
En mi caso compré un lomo de cerdo entero, e hice las lonchas a mi gusto, como veis muy finitas aplastando la carne tanto como puedo con ayuda del cuchillo. 
Sobre la locha de lomo colocaremos media de bacon y otra media de queso. 
Seguidamente enrollaremos bien apretado el filete de lomo procurando dejar el queso y el bacon en el medio. 
Una vez enrollados, los rebozamos pasando primero por el huevo y después por el pan rallado, repitiendo la operación 2 veces. Finalmente los freiremos en abundante aceite, en mi caso opté por la freidora. 
Una vez doraditos, los sacamos del aceite, los dejamos escurrir sobre un papel absorbente y serviremos al gusto. Yo lo acompañé de una ensalada sencilla con lechuga, tomate y pasas. 

Feliz viernes a disfrutar del finde :D
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12 Comentarios

  1. que ricoooooooooooooo neni!
    feliz dia guapa
    www.blog-dailylife.blogspot.com

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  2. mmm buono :) se ti va passa da me c'è un nuovo articolo

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  3. que buena pinta!!!=)

    si quieres ganar unas gafas FOSSIL te espero en
    www.lessismoreblog.com

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  4. Hola, viendo estas fotos me entra el hambre. Que rico

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  5. Qué buena pinta! Con lo que me gusta la combinación lomo-queso :D Besos!

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  6. Anónimo7/19/2013

    Lo probaré! tiene muy buena pinta!

    Un beso

    María

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  7. estos rollitos me gustan muchissimo le harè...besos de Italia

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  8. Que pinta tiene:)

    Besoos¡

    http://meublog-raquel.blogspot.com.es/

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  9. grazie per esserer passata dal mio blog e per il tuo commento, sono tua follower :)
    kiss
    Elly

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  10. Que pasada. Habrá que probarlo de hacer.

    Un besito
    http://essenceofelectricsbubbles.blogspot.com.es/

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  11. Anónimo7/23/2013

    MM ricos, ¿cuál es la especia verde que se ve sobre los rollitos? :]

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