recetas para niños
Gofres de calabaza saludables
05 abril, 2023
Me he pasado a la repostería saludable en los últimos años.
Desde que Ian comenzó con la alimentación complementaria, hace ya más de tres años, aprendí a elaborar recetas sin incluir azúcar, ni edulcorantes, y nos hemos acostumbrado tanto a disfrutar de la repostería saludable que la tradicional ya no nos presta, un pequeño cambio ha mejorado mucho nuestros hábitos de alimentación.
Tanto si tienes bebés o niños en casa, como si has tomado la decisión de eliminar el azúcar de tu dieta, tienes que conocer la receta que te enseño a continuación ¡Te encantará!
Gofres saludables
Ingredientes
2 huevos talla M, 50gr puré de calabaza asada, 70gr harina avena, 30gr harina de almendras, 1 cucharada pasta de dátil*, 20gr mantequilla sin sal o aceite de coco, 5gr levadura en polvo, Esencia de vainilla y canela al gusto.*Nota: si no te importa añadir azúcares a tu dieta, puedes substituir por una cucharada de miel o sirope de agave
Preparación
1. Bate los huevos junto a la pasta de dátil. Añade el puré de calabaza, la mantequilla fundida y vainilla. Vuelve a mezclar.2. Integra la harina de avena tamizada, con la harina de almendras, la levadura y la canela. mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Rellena tu molde de gofres y pon en el horno precalentado a 180°C, hornea 15min.
¡Si tienes la suerte de tener gofrera eléctrica, pon la masa ahí directamente!
Os dejo aquí el enlace de Amazon donde los conseguí el molde para hacer gofres en el horno.
¡Espero que os guste mucho la receta!
Galletas dinosaurio saludables
17 febrero, 2021
Hace unos días os contaba en redes sociales que Ian últimamente está loco con los dinosaurios.
Una mañana haciendo la compra se fijo en las míticas galletas industriales con esta forma que todos conocemos, y se volvió loco, quería unas.
Como me niego a ofrecerle este tipo de productos saturados de azúcar, busqué una opción para darle lo que pedía pero con valores nutricionales mucho mas saludables, y conseguí estas galletas que, por cierto, ¡han gustado un montón!
Galletas para niños
Ingredientes
100g harina de avena, 50g harina de almendra, 3 cucharadas pasta de dátil*, 2 cucharadas crema cacahuete, 30g aceite de coco, 1 vaina de vainillaPreparación
1. Añadir en un bol todos los ingredientes, excepto la vaina de vainilla.2. Mezclar con una espátula todos los ingredientes hasta tener una textura similar a la arena.
3. Abrir la vaina de vainilla con un corte a lo largo y extraer con un cuchillo la parte interior. Añadir a la mezcla.
4. Ahora sí, mezclar todos los ingredientes amasando a mano, hasta obtener una textura compacta con la que se pueda crear una bola.
5. Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo.
6. Colocar la bola de masa sobre un papel vegetal, poner otro papel vegetal por encima y extendemos la masa con ayuda de un rodillo.
Nota: puede que la masa se quiebre por los bordes, una vez extendida, se levanta el papel de horno superior y con ayuda de los dedos se puede ir pegando y compactando esas partes.
7. Hacer la forma de los dinosaurios con unos corta pastas*
8. Colocar los dinosaurios sobre otro papel vegetal, y meter al horno durante 15minutos, hasta que las veáis doradas por encima.
9. Al sacarlas dejar enfriar totalmente antes de comerlas, ¡están más buenas así!
Si os han gustado los corta pastas con formas de dinosaurios, os dejo aquí el enlace de Amazon que es donde los conseguí.
Os dejo a continuación el vídeo del paso a paso, publicado en mi cuenta de Instagram @mvesblog
¡Espero que os guste mucho la receta!
Muffins de carrot cake
08 noviembre, 2020
Esto de la repostería saludable engancha, podéis caerme. Hace un tiempo que los dulces de toda la vida ya no me saben igual, les falta algo... ¿Y qué maravilla verdad?
No hay nada que me relaje más que pensar que toda la familia disfruta de desayunos y meriendas libres de azúcar, preparados en casa, con harinas integrales, que incorporan frutas y verduras, y que saben mucho mejor que la bollería industrial, lo que viene siendo ideal para evitar tentaciones.
Esta fin de semana hemos aprovechado el mal tiempo para probar nuevas recetas y yo me he estrenado con estas Muffins de Carrot Cake ¡Y menuda sorpresa! No solo son súper sencillas de hacer, si no que el éxito está asegurado. ¿Queréis probarlas?
Receta de repostería saludable
Ingredientes
- 18 muffins pequeñas -Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. En un bol bate los huevos con unas varillas hasta que estén espumosos.
3. Añade el yogur natural, el aceite de coco, y la pasta de dátiles y bate de nuevo.
4. Añade la harina, la levadura, la canela, la sal a la mezcla, y vuelve a batir hasta que esté todo integrado.
5. Incorpora las nueces machacadas y las zanahorias, peleadas y ralladas previamente, mezcla con una espátula.
6. En un molde para magdalenas coloca las cápsulas de papel en las cavidades.
7. Llena aproximadamente 2/3 partes de cada cápsula de muffin y hornea a 180°C durante 20 minutos.
Antes de sacarlas, revisa que al pinchar una en el centro con un palillo sale seco.
Además, para las fotos he preparado un frosting con yogur natural y plátano congelado. Triturando todo y colocando sobre cada muffin una vez ya han enfriado.
Si te ha gustado...
¡Comparte la receta con alguien que vaya disfrutarla un montón!
Galletas de avena, pera y dátiles
01 octubre, 2020
Y aquí otra receta saludable ideal para compartir con vuestros bebés
Si lleváis un estilo de vida saludable, y además, vuestros bebés ya han empezado a tomar alimentos sólidos estas galletas os van a encantar. Son aptas desde los seis meses para aquellas familias que han decidido introducir la alimentación complementaria con el Método BLW (¡siempre que hayan introducido antes todos los ingredientes por separado!), e ideales para niños y adultos de todas las edades, no llevan azúcar, aunque tienen un punto dulce exquisito, y son muy sanas y sabrosas.
¿Cómo preparar galletas saludables en 20 minutos?
Ingredientes:
2 peras pequeñas , 3 dátiles hidratados, 4 cucharadas de avena , 1/2 vaso leche de avena o soja , canela
Preparación:
1. Pelar y cortar la pera2. Añadir los dátiles que habremos hidratado anteriormente durante 20 minutos con agua ardiendo.
3. Añadimos los copos de avena
4. Ponemos la leche, aproximadamente medio vaso, aunque yo la pongo a ojo.
5. Trituramos todos los ingredientes.
6. Precalentamos horno a 180ºC.
7. Sobre un papel de horno pondremos cucharadas de la masa, haciendo la forma de las galletas,
8. Decoramos con unos copos de avena y espolvoreamos un poco de Canela por encima.
9. Metemos al horno durante 10/15min, dependiendo de vuestro horno.
9. Metemos al horno durante 10/15min, dependiendo de vuestro horno.
10. Retiramos y dejamos enfriar.
Diez pasos muy rápidos para tenerlas l𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝟐𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐨𝐬,
¡Es tan fácil como os enseño en este reels de Instagram!
Bizcocho de Limón - Método BLW
08 mayo, 2020
Se podría decir que lo que más he utilizado esta cuarentena en casa es la cocina.
Y no soy la única, ya hemos visto como se han desabastecido los supermercados de harinas y levaduras porque a la mayoría os ha dado por la repostería en familia. Menos mal mis padres tienen restaurante en casa, y el almacén estaba provisto de material necesario para mis experimentos.
Yo estoy trabajando la cocina saludable, y cada vez tengo más controladas las recetas sin el uso de azúcar, leche, ni mantequilla.
He de reconocer que nuestra alimentación ha mejorado considerablemente en los últimos meses desde mi bajada de peso gracias al método Lev, con el que he aprendido a comer para nutrirme, y no para saciarme como venia haciendo, ahora se elegir los alimentos adecuados y cocinarlos para comer sabroso sin recurrir a calorías vacías, y oye mi cuerpo lo nota!
Además, ¡es ideal para toda la familia! Comemos todos igual y me evito hacer comida especial para nuestro bebé, lo que nos ayuda mucho con su alimentación complementaria por el método BLW y supone un ahorro muy interesante de tiempo y dinero.
Repostería saludable para toda la familia
Ingredientes:
180gr harina trigo integral, 1 huevo , 5 cucharadas aceite de girasol, 240gr leche de avena, 1 limón, 8 dátiles, 1 sobre levaduraElaboración:
1. Rallar la cáscara de limón, exprimir y reservar.2. Hidratar los dátiles con agua hirviendo durante 10 minutos.
Nota: También se puede utilizar 2o3 cucharadas de pasta de dátil si la tenéis hecha.
3. Batir el huevo y añadir el aceite, el zumo y la ralladura de limón, la leche de avena, y los d batido, y la pasta de dátil.
4. Trituramos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Añadir harina y levadura, y batir de nuevo.
6. Cubrimos un molde apto para el horno con papel vegetal, de esta manera evitamos engrasar para que no se pegue. Añadimos la mezcla.
7. Ponemos en el horno a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
Nota: Pinchar con un palillo para comprobar que está listo, si sale limpio está, si no sumar unos minutos mas.
En esta publicación, deslizando, veis el proceso de la receta en video:
¡Os encantará!
¿Lo vais a probar? Etiquetarme para verlo
Pan de plátano
12 abril, 2020
Se ha convertido en nuestra merienda favorita. Cada uno a su manera.
Ian toma una porción pequeña acompañada con algo de fruta, a Rubén le gusta cortar una rebanada y untarla con Nutella, y para mi siempre derrito una onza de chocolate 85% cacao sin azúcar, y baño mi trozo y lo dejo enfriar para que se endurezca, de cualquier forma ¡Esta riquísimo!
Una receta donde la avena es el ingrediente principal, uno de mis cereales preferidos como fuente de energía; es rica en proteína, vitaminas y minerales. Ayuda a mejorar la digestion, controla los niveles de azúcar en sangre, contribuye a la pérdida de peso... ¡Es un gran aliado de nuestra alimentación! Y en casa la tomamos todos, incluso nuestro bebé desde que iniciamos la alimentación complementaria a los seis meses con el método BLW.
Es una merienda es deliciosa, sabe dulce, pero esta libre de azúcar, y no os imagináis lo bien que me siento desde que he reducido a mínimos el consumo de azúcar, el cambio a nivel digestión y problemas intestinales es considerable ¡Lo recomiendo! Además, es perfecta para que la podáis compartir con vuestros bebés, los cuales no podrán tomarlo durante el primer año de vida, y después solo esta recomendado en pequeñas dosis muy moderadas.
Repostería casera apta para bebés (+6)
Ingredientes:
3 huevo grandes, 3 plátanos (2 para el bizcocho y 1 para decorar) , 200g de copos de avena, 2 vasos de bebida de avena, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de crema de dátiles, 1 cucharada de canela en polvo, 1 sobre de levadura
Elaboración:
1. Poner los copos de avena en un cuenco y añadir los dos vasos de bebida de avena, mezclar y dejar que los copos se hidraten mientras se prepara el resto.
2. Precalentar el horno a 180ºC y cubrimos un molde apto para el horno con papel vegetal para evitar engrasar el molde.
3. En un bol se baten los huevos, se añade el aceite de oliva, la crema de dátil, y los dos plátanos cortados en rodajas. Se bate todo, con batidora, trituradora o robot de cocina.
4. En otro bol, se pone la avena hidratada, la canela y la levadura, se mezcla todo bien con una cuchara, y se añade esa mezcla al bol anterior.
5. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una espátula, hasta que quede todo bien integrado.
6. Verter la masa en el molde para el horno, y colocar el plátano de decoración cortado por la mitad por encima.
7. Meter al horno durante 30 minutos a la misma temperatura.
En esta publicación, deslizando, veis el proceso de la receta en video:
¡Lo tendréis listo en un momento!
¿Lo vais a probar?
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