Torrijas

by - 02 agosto

¡Hola bombones! Hoy damos los buenos días al viernes con una receta muy dulce que, a mi personalmente, me lleva de vuelta a mi infancia. 

Recuerdo que de pequeña, cuando solo venía a Galicia de vacaciones, las pasaba en casa de mi abuela, y siempre que se presentaba una tarde lluviosa y de esas que hace bastante fresco, para ser agosto, ella nos preparaba ricas torrijas con pan gallego y me sabían a gloria. El pasado domingo tuvimos un día de esos, y en esta ocasión fui yo la que preparó las torrijas. ¡Espero que os gusten! 

Ingredientes (6 personas): 
1 barra de pan rustica  | 2 huevos | 35cl leche | 40g de azúcar | unas gotas de extracto de vainilla ! 45g de mantequilla | 1 albaricoque y 3 onzas de chocolate (optativo) 

Elaboración: 
En primer lugar cortaremos la barra de pan en rebanadas algo gruesas, seguidamente mediremos el resto de ingredientes para facilitar la preparación. 

En un recipiente hondo batiremos los huevos con las varillas de mano. 
Seguidamente, a los huevos batidos le añadiremos la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Volveremos a batir todo bien. 
Continuaremos, sumergiendo las rebanadas de pan en la mezcla durante un minuto, más o menos, por ambos lados. En el caso de escoger un pan mas blando (de molde o baguette) no lo sumergir  mas de 15 segundos. 
Las dejaremos escurrir unos minutos sobre un recipiente y a continuación, calentaremos los 15 gr de mantequilla a fuego medio vivo en una sartén no muy honda. Cuando la mantequilla empiece a coger color, pondremos las rebanadas de pan en la sartén y freiremos hasta que se dore por ambos lados. 
Volveremos a poner los 15 gr de mantequilla para cada tanda. Al acabar serviremos las torrijas como mas os guste, fruta, chocolate, frutos secos... En mi caso escogí un albaricoque y unas onzas de chocolate. 

Feliz viernes a disfrutar del finde :D
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12 Comentarios

  1. Hola: las torrijas tienen un aspecto de los más apetecible. Me recuerdan a mi infancia... seguimos en contacto

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  2. que buena pinta!! seguro que con pan gallego saben a gloria como tu dices!!
    besos!

    http://californiamadness.blogspot.com.es/

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  3. Seguro que están riquísimas!! yo cuando las hago las rebozo en azúcar y canela (se mezclan las dos cosas en un plato) y están de vício!! sobretodo para las extremadamente golosas como yo, jejeje.. Besosss y gracias por seguirme! www.pequesymamis.blogspot.com

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  4. mmmm! que buena pinta:D
    Habrá que probar a hacerlas:)
    FELIZ FINDE!
    besitos
    http://stylishpatterns.blogspot.com.es/

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  5. Great! I followed you via GFC. Come see my blog and maybe follow me, too, if you like it? See you in my blog. :)

    I am Jenniya

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  6. por favor ,pero que hambre me esta dando!

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  7. Ñam Ñam, me encantan las torrijas y la receta es super fácil. Con pan de bolla salen riquísimas!!

    Besitos mil!!

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  8. Hmmm, ¡muy rico! Thank you for your reaction on my blog, I follow you now!

    Saludos y un beso,
    theglittercompany.blogspot.com

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  9. Las torrijas están súper ricas...yo siempre las hago con pan de varios días...ya q es mejor q este durillo...y luego las rebozo con azúcar y canela....son un vicio!!! Jejeje... Www.pequesymamis.blogspot.com

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